Skip to content
  • Tour Du Lịch Đà Nẵng
  • Điểm Đến
  • Du Lịch Phú Quốc
Menu

Du Lịch Đà Nẵng

  • Tour Du Lịch Đà Nẵng
  • Điểm Đến
  • Du Lịch Phú Quốc
Home / Uncategorized / Du lịch Đà Nẵng ghé làng Nam Ô cảm nhận mùi mắm quyện hồn người
Posted inUncategorized

Du lịch Đà Nẵng ghé làng Nam Ô cảm nhận mùi mắm quyện hồn người

Posted By cuong Posted on 13/06/2017
0

Du lịch Đà Nẵng ghé làng Nam Ô cảm nhận mùi mắm quyện hồn người

kinh nghiệm du lịch đà nẵng 2017 Nước mắm Nam Ô lừng danh trong và ngoài tỉnh bởi vị mặn mòi, thơm ngon đặc trưng và quan trọng hơn cả là không có sự can thiệp hóa chất. Mặc cho sự khó khăn khốc liệt của “kinh tế thị trường”, ngư dân vẫn giữ nguyên cách chế biến tay chân truyền thống.

  • Chỉ dẫn từ sân bay Charles de Gaulle về Paris 
  • Tổng hợp tới khu vườn Garden by the Bay 
  • Top tám điểm đi khi đi tour du lịch đảo Cebu Philippines 
  • Thực tế khám phá Nhật Bản thời kì mùa đông sắc màu ngày hội 
  • Tour du lịch boracay tự đi 

Cả làng Nam Ô hiện có khoảng sắp 100 hộ làm nghề nước mắm. Tuy giá tiền cao hơn nhưng người nào từng được thưởng thức chắc chắn sẽ ghiền và duy trì mối quan hệ để đặt hàng về sử dụng trong gia đình, làm cho quà phương xa. Tuy ko xuất hiện phổ biến trên thị phần nhưng nước mắm Nam Ô vẫn đứng vững trong lòng người dân địa phương cộng như người dùng gần xa. Điều đặc trưng tạo phải nhãn hiệu mắm Nam Ô chính là nằm tại công thức chế biến gia truyền.

nguyên liệu chính là cá cơm than nhưng nên là loại cá đánh bắt vào tháng ba âm lịch vì có độ đạm vô cùng cao 

khi mặt trời vừa nhô lên khỏi mặt biển cũng là khi các hộ gia đình tong tả chuyển các thúng cá cơm tươi nguyên lên bờ chuẩn bị cho các công đoạn khiến nước mắm. Chỉ lựa con vừa cần và không rửa bằng nước ngọt vì làm cá mất ngon, để lâu sẽ bị thối.

Trộn cá sở hữu muối theo tỷ lệ 1 phi cá (100kg cá) ướp chừng 40kg muối. không được bỏ muối bột hay muối chín vì muối bột sở hữu độ mặn tốt dễ hư mắm. phải sắm bằng được loại muối hạt trắng, lớn, già, được nắng, không bị nước mưa, mang về phơi khô ráo năm đến bảy ngày, sau ấy cho vào vại chứa 1 năm trước lúc đem muối cá.

thứ dân ở đây tậu tậu muối trong khoảng biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) hay Khánh Hòa, Bình Thuận. lúc trộn cá lưu ý sao cho cá thấm muối thật đều, không bị nát, xếp trong khoảng từ từng lượt vào hòm phuy đựng cá muối. Phía trên cộng đặt một vỉ đan bằng tre, hoặc mo cau khô gài lại.

Xem thêm: du lich da nang

Đậy nắp thật kín, đưa vào phòng khô ráo, sạch sẽ, kín gió, giữ nhiệt độ vừa nên. khi nào lớp vỉ chèn xuất hiện lớp men màu trắng thì toá vỉ, vớt lớp men ấy ra. Khoảng 9 – 12 tháng là sở hữu thể xách cá muối lọc nước mắm. Lấy vỉ chèn ra, trộn đều mắm và tiêu dùng vải mịn để lọc mắm.

Nước mắm chảy từ trong khoảng, mang màu đỏ sậm như màu cánh gián, mùi thơm tỏa ra hấp dẫn. Lọc rộng rãi lần liên tục, mùa nào thấy thuốc nước đạt nhất, ưng ý nhất thì đổ vào vại sành để ủ hương trùng hợp thêm nửa tháng nữa. Sau khi lọc lấy nước mắm loại 1, tiếp diễn nấu nước muối cho vào xác cá ướp thêm một thời điểm rồi lọc lấy nước mắm loại 2, tầm giá rẻ hơn so sở hữu loại 1. Thường 1 phuy cá muối như vậy sẽ cho được 100 lít nước mắm thành phẩm.

Giờ tài nguyên ngày một cạn kiệt, nguồn cá khan hãn hữu, lợi nhuận ít hơn so có khiến nước mắm công nghiệp phải nghề truyền thống nước mắm Nam Ô gặp không ít cạnh tranh nhưng chính sự nồng nhiệt, yêu nghề của các hộ trong làng đã tạo điều kiện cho hồn nước mắm Nam Ô giữ mãi ko phai. Vài ba năm trở lại đây các hãng lữ khách còn đưa làng vào liên hệ thăm quan trong các khám phá, nước mắm Nam Ô lại càng nức danh khắp vùng trong và ngoại trừ xứ Quảng.

kinh nghiêm du lịch đà nẵng

Previous Article Món ăn đường phố Thái Lan chỉ có từ 30 tới 50.000 đồng
Next Article Đến Quảng Nam ghé thăm ngôi làng ‘cổ tích’ đầu tiên của Việt Nam

Related Posts

Posted inUncategorized

Chỉ dẫn từ sân bay Charles de Gaulle về Paris 

Chỉ dẫn từ sân bay Charles de Gaulle về Paris tại đây để phục vụ nhu cầu của các hành khách không muốn thăm thú Paris mà muốn về những thị thành nhỏ ngay lúc vừa bay tới Pháp, 1

Read More about Du lịch Đà Nẵng ghé làng Nam Ô cảm nhận mùi mắm quyện hồn người
Posted By cuong Posted on 13/06/2017
0
Posted inUncategorized

Tổng hợp tới khu vườn Garden by the Bay 

Tổng hợp tới khu vườn Garden by the Bay Garden by the Bay thế kỷ 21 đương đại của Singapore có vốn đầu tư một tỷ S$. tại đây mang không gian rộng 101 ha sở hữu các khu xanh

Read More about Du lịch Đà Nẵng ghé làng Nam Ô cảm nhận mùi mắm quyện hồn người
Posted By cuong Posted on 13/06/2017
0
Posted inUncategorized

Top tám điểm đi khi đi tour du lịch đảo Cebu Philippines 

Top tám điểm đi khi đi tour du lịch đảo Cebu Philippines Là điểm giao thoa của nhiều nền bản sắc cần ẩm thực Cebu luôn tiện lợi chiều lòng hầu hết những khẩu vị của du khách. một số

Read More about Du lịch Đà Nẵng ghé làng Nam Ô cảm nhận mùi mắm quyện hồn người
Posted By cuong Posted on 13/06/2017
0

Leave a Reply

Cancel reply

tour du lịch đà nẵng

Bài viết mới lên đọc

  • Chỉ dẫn từ sân bay Charles de Gaulle về Paris 
  • Tổng hợp tới khu vườn Garden by the Bay 
  • Top tám điểm đi khi đi tour du lịch đảo Cebu Philippines 
  • Thực tế khám phá Nhật Bản thời kì mùa đông sắc màu ngày hội 
  • Tour du lịch boracay tự đi 
  • Hướng dẫn Xin visa 25 nước châu âu 
  • Tất tần tật Kinh nghiệm xin visa du lịch Hàn Quốc 
  • Tham gia lễ hội lúc tới tour du lịch Chiang Mai buộc phải chú ý gì
  • Vui chơi Universal Studio công viên tiêu khiển nổi tiếng 
  •  10 để ý về phong tục của người Thái khách du lịch nên biết

Liên Kết

Tour Du Lịch Đà Nẵng

Archives

  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • December 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017
  • January 2017
  • December 2016
  • November 2016
  • October 2016
  • September 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
Theme by Bloompixel. Proudly Powered by WordPress